Lykopen - silný antioxidant, se nachází ve velkém množství v rajčatech a výrobcích z rajčat. Vědecké studie odhalily, že lykopen může pomoci snížit některé druhy rakoviny a srdečních onemocnění. Nejpřesvědčivějším důkazem je zatím role lykopenu v prevenci rakoviny prostaty.
Ve studii více než 40.000 zdravotníků Harvardští výzkumníci zjistili, že muži, kteří jedli více než 10 porcí jídel z rajčat denně (jako vařené rajčata a rajčatovou omáčku) měli o 35 procent nižší riziko vzniku rakoviny prostaty než ti, kteří jedli nejmenší množství těchto potravin. Přínosy lykopenu byly ještě výraznější při pokročilých stadiích rakoviny prostaty.
V jiné studii rakoviny prostaty výzkumníci zkoumali hladinu lykopenu a zjistili, že riziko vzniku rakoviny prostaty, obzvláště agresivní rakoviny, se snížilo se zvyšující se hladinou lykopenu v krvi. Muži užívající 50 mg lykopenu denně měli výrazně vyšší hladinu lykopenu. V této studii, vědci zjistili, že vysoká úroveň lykopenu v krvi je spojena s nízkými hladinami PSA (prostatického specifického antigenu). Vysoké hladiny PSA v krvi jsou často příznakem rakoviny prostaty.
Využijte výhod lykopenu tím, že budete jíst více rajčat a produktů vyrobených z rajčat případně doplňků s touto účinnou látkou. Výzkum ukázal, že lykopen je lepší absorbován do těla v případě zpracovaných rajčat. Je to tím, že lykopen je v rajčatech vázán na buněčnou strukturu, a zpracování rajčat ho z ní uvolňuje.
